Carta de apresentação

DESUSO — Projeto de vinho (Dão)

DESUSO — Colheita 2023 (Tinto & Branco)

Somos o João Pina e a Cátia Gonçalves e gostaríamos de lhe apresentar o DESUSO, um projeto de vinho nascido em Canas de Senhorim (Dão).

O DESUSO resulta de um caminho iniciado em 2020, com a recuperação de terras que estavam deixadas ao abandono, na Póvoa de Santo António, freguesia de Canas de Senhorim. A ideia central do projeto é simples: voltar a usar o que deixou de ser usado — a terra, os gestos, os materiais e o tempo.

Essa filosofia reflete-se também nas escolhas do projeto: utilizamos moldes antigos de garrafa, vidro reciclado e uma abordagem consciente e contida, numa lógica de sustentabilidade e respeito pelo território.

Atualmente, o DESUSO conta com dois vinhos, ambos da colheita de 2023:

• DESUSO Tinto 2023 – casta Tinta Roriz
• DESUSO Branco 2023 – casta Borrado das Moscas

As fichas técnicas estão disponíveis aqui:

• Branco 2023 – https://qrs.desuso.pt/2023-borrado-das-moscas
• Tinto 2023 – https://qrs.desuso.pt/2023-tinta-roriz

A enologia é da Patrícia Santos, enóloga com trabalho reconhecido na região do Dão, conhecida por uma abordagem sensível, focada na expressão da casta, do ano e do lugar, acompanhando projetos de pequena escala com grande rigor técnico.

Um dos símbolos do DESUSO é a andorinha, cuja cauda inspira o nosso logótipo. No seu ciclo migratório, a andorinha regressa sempre ao mesmo ninho na primavera. Tal como ela, apesar de vivermos e trabalharmos hoje na Área de Lisboa, regressamos sempre à nossa terra de origem para investir, cuidar e manter vivos os laços familiares e a relação com o lugar de onde somos.

O João tem percurso na área da tecnologia e segurança informática, sendo criador do fogos.pt, um projeto de serviço público amplamente reconhecido em Portugal, que se tornou uma referência nacional na monitorização e comunicação de incêndios rurais, tendo sido destacado pelo Polígrafo como o “Hacker do Bem”.
A Cátia é controller financeira numa multinacional, trazendo ao projeto uma abordagem rigorosa e estruturada.